کریلے قیمہ

اجزاء۔

کریلے۔ایک کلو (کھرچ کر چھوٹے ٹکڑے کرلیں)

ٹماٹر۔ایک کلو (چوپ کرلیں)

نمک۔ حسب ذائقہ

لال مرچ پائوڈر۔ایک چائے کا چمچ

ہلدی پائوڈر۔ایک چائے کا چمچ

لہسن ادرک پیسٹ۔ایک چائے کا چمچ

قیمہ۔250گرام

اچار کا مصالحہ۔دو چائے کے چمچ

ہرا دھنیا۔ایک گٹھی

تیل۔ حسب ضرورت

کڑھی پتے۔حسبِ ضرورت

پیاز ۔چار عدد (سلائس کی ہوئی)

ترکیب۔

سوس پین میں تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر فرائی کرکے نکال لیں اور چورا کرلیں۔ اب کریلے اس میں ڈال کر لائٹ برائون ہونے تک فرائی کرلیں اور نکال لیں اسی تیل میں کڑھی پتے اور قیمے ڈال کر دو منٹ فرائی کرکے ادرک، لہسن پیسٹ، نمک، لال مرچ پائوڈر، ہلدی پائوڈر، ٹماٹر، اچار کا مصالحہ ڈال کر بھونیں۔ قیمہ گل جائے تو بھون کر اس میں فرائی کرکے نکالی ہوئی پیاز، ہرا دھنیااورکریلے ڈال کر مکس کریں تیل الگ ہو جائے تو نان کے ساتھ سرو کریں۔